牛腩的熱量較高，每100克大約含有25千卡0至300千卡的能量。這是因為牛腩含有較多的脂肪和蛋白質，這些成分在體內代謝時會釋放較多的熱量。
牛腩的熱量主要來源於其豐富的脂肪和蛋白質。牛腩中的脂肪可以提供能量，但過量攝入可能導致肥胖和心血管疾病。蛋白質是身體重要的組成部分，也是肌肉生長和修複的必需物質。然而，牛腩中的蛋白質含量雖然豐富，但也需要適量攝入，以免增加腎髒的負擔。
在日常飲食中，適量食用牛腩可以為身體提供必要的營養。但應注意控製攝入量，避免過量。如果需要控製熱量攝入，可以選擇瘦肉部分，減少脂肪的攝入。同時，建議在醫生指導下合理搭配飲食，以達到健康的目的。