牛腱子是一種富含蛋白質的肉類食品，通常每100克牛腱子的熱量大約在250千卡左右。這種熱量水平對於需要增加肌肉質量或者進行體力活動的人來說是有益的，因為蛋白質是肌肉生長和修複的重要成分。
牛腱子的熱量主要來源於其蛋白質含量，同時還含有一定量的脂肪和碳水化合物。蛋白質的熱效應較高，意味著身體在消化和代謝蛋白質時會消耗更多的能量，這有助於提高整體的新陳代謝率。此外，牛腱子中的脂肪雖然提供了額外的熱量，但也是必需脂肪酸的來源，對維持身體健康同樣重要。不過，由於個體差異，具體的熱量攝入和消耗會有所不同，因此在飲食規劃時應考慮個人的健康狀況和營養需求。
在日常飲食中，適量食用牛腱子可以作為蛋白質的良好來源。然而，應該注意食物的多樣性，確保攝入均衡的營養。在任何情況下，都應避免過量攝入高熱量食物，以免增加體重或影響健康。