肥牛的熱量通常每100克大約為250千卡。這種肉類的熱量主要來源於其較高的脂肪含量，同時也含有一定量的蛋白質。在食用時，應注意控製分量，以免攝入過多的熱量。
肥牛的熱量與烹飪方式和搭配的食材有關。例如，涮火鍋時使用的肥牛片，由於烹飪過程中油脂的減少，其熱量可能會略低於炒製或煎炸的方式。此外，搭配蔬菜和低熱量的醬料可以平衡整體熱量，使營養更加均衡。
在日常飲食中，建議適量食用肥牛，避免過量攝入。對於需要控製熱量攝入的人群，如減肥者或糖尿病患者，應更加注意肥牛的攝入量，並在醫生指導下合理安排飲食。同時，定期體檢，監測身體狀況，確保健康。