檳榔肝通常是指長期大量食用檳榔後，肝髒出現的一種病理性改變。這種改變可能表現為肝髒的纖維化，甚至肝硬化。
檳榔中含有多種生物堿，其中檳榔堿是主要的活性成分，長期攝入這些物質會對肝髒造成損傷。輕者可能出現肝功能異常，如轉氨酶升高，重者則可能導致肝髒結構的改變，如纖維化甚至肝硬化。此外，檳榔中的其他成分也可能與肝髒疾病的發展有關，如氧化應激和炎症反應的增加。值得注意的是，檳榔肝的發生率與檳榔的攝入量、食用頻率以及個體的遺傳易感性等因素有關。
對於檳榔肝的預防，建議減少或停止食用檳榔，尤其是對於有肝髒疾病風險的人群。如果出現肝髒不適，應及時就醫，進行肝功能檢查。在治療過程中，應遵循醫囑，合理用藥，避免自行盲目用藥，以免加重肝髒負擔。