芹菜作為一種常見的蔬菜，具有降血壓、利尿消腫、清熱解毒、促進消化和增強免疫力等功效和作用。
1.降血壓
芹菜中含有的鉀元素有助於調節體內的電解質平衡，從而降低血壓。
2.利尿消腫
芹菜具有利尿作用，可以幫助身體排除多餘的水分，緩解水腫現象。
3.清熱解毒
芹菜性質偏涼，對於因內熱引起的上火症狀有一定的緩解作用。
4.促進消化
芹菜中的纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
5.增強免疫力
芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，有助於增強人體免疫力。
在日常生活中，適量食用芹菜可以為身體帶來上述好處。建議將芹菜與其他食材搭配，製作成色香味俱全的菜肴，以增加飲食的多樣性和營養均衡。同時，由於芹菜性涼，體質偏寒的人群應適量食用。