中耳炎患者一般可以食用雞蛋。雞蛋是一種富含優質蛋白質和多種維生素的食物，對於增強機體免疫力和促進傷口愈合具有一定的幫助。然而，中耳炎患者在飲食上應避免過於刺激和難以消化的食物，以免加重病情。
在中耳炎治療期間，患者應選擇易消化且營養豐富的食物。雞蛋可以作為蛋白質的來源，但應注意烹飪方式，避免油炸或過於辛辣的做法。此外，患者還可以適當攝入其他富含蛋白質的食物，如牛奶、瘦肉和豆製品，以及富含維生素的水果和蔬菜，如蘋果、胡蘿卜和菠菜。需要注意的是，某些藥物可能會與食物產生相互作用，如阿莫西林、頭孢類抗生素和布洛芬，因此在使用這些藥物時應在醫生指導下進行，並注意觀察身體反應。
總之，中耳炎患者在飲食上應保持均衡，適量攝入雞蛋等富含蛋白質的食物，同時注意藥物與食物的相互作用，確保安全有效地治療中耳炎。