薏仁米具有健脾利濕、清熱排膿、美容養顏、增強免疫力和促進消化等功效和作用。
1.健脾利濕：薏仁米含有的營養成分有助於增強脾胃功能，對於消化不良、食欲不振等症狀有一定的改善作用。
2.清熱排膿：在傳統食療中，薏仁米被用來清熱利濕，對於體內濕熱引起的皮膚問題，如濕疹、痤瘡等，有一定的輔助治療作用。
3.美容養顏：薏仁米中含有豐富的維生素E，對皮膚有良好的滋養作用，有助於保持皮膚光澤和彈性。
4.增強免疫力：薏仁米中的多糖成分能夠增強機體的免疫功能，對於提高抵抗力有一定的幫助。
5.促進消化：薏仁米含有的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，對於改善便秘、促進消化有積極作用。
在日常生活中，可以通過煮粥、製作糕點或泡茶等多種方式食用薏仁米，以充分利用其健康益處。但需要注意的是，薏仁米性涼，體質偏寒的人群應適量食用，以免引起不適。同時，薏仁米並非適合所有人群，如孕婦等特殊人群在食用前最好谘詢專業意見。