嬰兒通常在6個月左右可以開始嚐試添加蛋黃到他們的飲食中。這是因為在這個階段，嬰兒的消化係統已經足夠成熟，可以處理蛋黃中的蛋白質。
蛋黃是一種營養豐富的食物，含有鐵、蛋白質、維生素A、D和E等。然而，蛋黃也可能導致過敏反應，尤其是對雞蛋過敏的嬰兒。因此，在添加蛋黃之前，建議先谘詢兒科醫生的意見。開始時，可以先給予少量的蛋黃泥，觀察嬰兒是否有過敏反應，如皮膚紅疹、呼吸急促或腹瀉等。如果沒有不良反應，可以逐漸增加蛋黃的量。
對於蛋黃的添加，建議遵循以下確保蛋黃煮熟，以減少細菌汙染的風險；在添加蛋黃的同時，繼續提供其他富含鐵的食物，如鐵強化的米糊；如果家族中有過敏史，應特別小心，並在醫生的指導下進行。如果嬰兒出現任何不適，應立即停止喂食，並谘詢醫生。