通常寶寶在6個月左右可以開始嚐試添加蛋黃作為輔食。這是因為6個月大的寶寶消化係統已經相對成熟，能夠更好地處理和消化蛋黃中的營養成分。
蛋黃是蛋白質和鐵的良好來源，對寶寶的生長發育非常重要。然而，添加蛋黃時應該謹慎，因為一些寶寶可能會對蛋黃產生過敏反應。建議從少量開始，觀察寶寶的反應，如果沒有不適，可以逐漸增加蛋黃的量。此外，蛋黃的添加應該在寶寶已經適應了米糊等單一穀物輔食之後進行。
在添加蛋黃時，應確保蛋黃煮熟，以避免沙門氏菌等食物中毒的風險。如果寶寶出現過敏症狀，如皮疹、嘔吐或呼吸困難，應立即停止喂食並谘詢醫生。在寶寶的飲食中引入新食物時，最好在醫生的指導下進行，以確保安全和營養均衡。