酒精在人體內的代謝速度因人而異，通常在飲酒後約1至2小時內達到高峰，逐漸下降。酒精的代謝主要依賴於肝髒中的酶，大約每小時可以代謝約10毫升的酒精。
酒精的代謝速度受多種因素影響，包括個體的體重、性別、年齡、飲酒量、飲酒頻率以及是否空腹等。一般來說，體重較重的人代謝酒精的速度可能更快，而女性和年紀較大的人代謝速度可能較慢。此外，如果飲酒時空腹，酒精的吸收速度會更快，導致血液中酒精濃度上升得更快，代謝時間也可能相應延長。
對於飲酒後的日常建議，應適量飲酒，避免過量飲酒對身體造成損害。如果飲酒後感到不適，應及時就醫。在飲酒後，建議多喝水幫助加速酒精的排泄，同時避免駕駛或操作機械，確保安全。如果需要服用藥物，應在醫生指導下進行，因為某些藥物可能會影響酒精的代謝，或者與酒精產生不良反應。