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炒薑的作用與功效有哪些

胡佳 脾胃科 副主任醫師

江西中醫藥大學附屬醫院 三甲

炒薑通常具有溫中散寒、止嘔止瀉的功效。

炒薑是通過加熱處理的生薑,其辛辣成分在炒製過程中會有所降低,但同時保留了生薑的溫中散寒作用。它對於因寒邪引起的胃寒、腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀有一定的緩解作用。此外,炒薑還能夠幫助促進消化,增強食欲。需要注意的是,炒薑的熱性較強,對於體質偏熱或者有熱性疾病的人來說,應謹慎使用。

在日常飲食中,適量食用炒薑可以有助於調理身體,特別是在寒冷的季節。如果出現上述症狀,建議及時就醫,並在醫生的指導下使用。在使用炒薑時,應注意個人體質差異,避免過量食用,以免引起不適。

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