人參通常有多種吃法，包括泡水、燉湯、切片食用等。
1.泡水
將人參切片或切段，放入杯中，加入沸水，蓋上杯蓋，靜置幾分鍾後飲用。這種方法簡單方便，適合日常保健。
2.燉湯
將人參與其他食材如雞肉、排骨等一同燉煮，可以增加湯品的營養價值，同時吸收人參的精華。
3.切片食用
將人參切成薄片，直接嚼食或與其他食材搭配食用，可以更好地吸收人參的營養成分。
人參雖好，但並非人人適宜。孕婦、高血壓患者以及正在服用某些藥物的人群應避免食用人參，以免引起不適。此外，人參不宜與蘿卜、茶葉等食物同食，可能會降低其藥效。
在日常飲食中，適量食用人參可以增強體質，提高免疫力。但若出現不適症狀，應及時就醫，並谘詢醫生是否適合食用人參。