喝小米粥一般不會上火。小米粥性質溫和，含有豐富的維生素和礦物質，易於消化吸收，通常被認為是一種健康的營養食品。然而，每個人的體質不同，對食物的反應也不盡相同，因此，個別人可能會在食用小米粥後出現上火的症狀。
在分析小米粥是否上火時，我們可以考慮其成分和食用方式。小米粥中的B族維生素和膳食纖維有助於維持消化係統的健康，而其溫和的性質通常不會引起上火。但是，如果在製作過程中加入辛辣調料或者過量食用，可能會對某些人產生上火的效果。例如，加入生薑、胡椒等辛辣調料，或者與羊肉、雞肉等溫熱性質的食物搭配食用，可能會增加上火的風險。此外，如果個人體質偏熱，或者在食用小米粥的同時服用了如人參、黃芪等溫補性質的藥材，也可能引起上火。
為了確保健康，建議在食用小米粥時注意個人體質和飲食習慣，避免過量食用或與易上火的食物搭配。同時，如果出現上火症狀，應及時調整飲食，並在必要時谘詢醫生。