過期紅酒一般不建議飲用。紅酒的保質期通常指的是其最佳飲用期，過期後，紅酒的品質可能會下降，口感和風味可能會發生改變，甚至可能產生有害物質。然而，這並不意味著過期紅酒就完全不能飲用，有些紅酒即使過了保質期，隻要儲存條件得當，仍然可以保持一定的品質。
紅酒過期後，可能會發生氧化，導致口感變得酸澀，香氣減弱。此外，如果紅酒在不適宜的條件下儲存，如溫度過高或光照過強，可能會加速變質過程，產生不良的化學變化。為了安全起見，建議在飲用前檢查紅酒是否有異味或異常的顏色變化，並在醫生指導下決定是否飲用。
如果決定嚐試飲用過期紅酒，建議先小口品嚐，觀察是否有異常的味道或氣味。如果一切正常，可以適量飲用。不過，為了健康考慮，過期紅酒最好還是避免飲用，尤其是如果有任何健康問題或對紅酒品質有較高要求的情況下。