麥麩過敏通常有皮膚瘙癢、呼吸困難、消化係統不適等症狀。過敏反應因人而異，有的人可能對麥麩過敏，而有的人則不會。
1.皮膚症狀：過敏時皮膚可能會出現紅疹、瘙癢或腫脹，這是由於身體對麥麩中某些蛋白質的免疫反應所致。
2.呼吸係統症狀：麥麩過敏可能導致呼吸道症狀，如打噴嚏、鼻塞、哮喘等，這是因為過敏原進入呼吸道後引起的炎症反應。
3.消化係統症狀：食用麥麩後，部分人可能會出現惡心、嘔吐、腹瀉等消化係統不適，這是過敏反應影響消化係統的表現。
對於麥麩過敏，日常生活中應盡量避免接觸和食用含有麥麩的食品。如果出現過敏症狀，應及時就醫，並在醫生指導下進行過敏原檢測和治療。