河蝦作為一種常見的水生動物，具有豐富的營養價值和多種健康益處。其功效作用主要包括補充蛋白質、促進消化、增強免疫力、保護心血管和改善視力。
1.補充蛋白質：河蝦含有豐富的優質蛋白，易於人體吸收，對於增強肌肉和維持身體健康具有重要作用。
2.促進消化：河蝦含有的微量元素和維生素，如鋅和維生素B12，有助於改善消化係統的功能。
3.增強免疫力：河蝦中的微量元素如硒，有助於增強人體的免疫反應，提高抵抗力。
4.保護心血管：河蝦中的不飽和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，對心血管健康有積極影響，有助於降低膽固醇。
5.改善視力：河蝦含有的維生素A，對眼睛健康尤為重要，有助於預防夜盲症和幹眼症。
河蝦作為一種健康食品，適合多種烹飪方式，如清蒸、炒製或煮湯。在日常飲食中適量食用河蝦，可以作為均衡飲食的一部分，為身體提供必要的營養。然而，對於海鮮過敏的人群，應避免食用河蝦，以免引起不適。