柴魚，又稱鰹魚，是一種常見的海魚，其肉鮮美，營養價值高，具有多種對人體有益的功效和作用。柴魚的功效作用主要包括增強體力、促進消化、保護心血管、補充營養以及改善皮膚健康。
1.增強體力：柴魚含有豐富的蛋白質，是人體肌肉和組織的重要組成部分，適量食用可以增強體力，提高身體抵抗力。
2.促進消化：柴魚含有的不飽和脂肪酸和微量元素，有助於促進胃腸道的蠕動，改善消化功能，預防便秘。
3.保護心血管：柴魚中的Omega-3脂肪酸對心血管健康有益，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預防心血管疾病。
4.補充營養：柴魚是多種微量元素和維生素的良好來源，如鐵、鋅、硒以及維生素A和D，有助於補充人體所需的營養。
5.改善皮膚健康：柴魚中的膠原蛋白和抗氧化物質，對皮膚有滋養和保護作用，有助於維持皮膚彈性和光澤。
柴魚是一種營養價值高且具有多種健康益處的食材。在日常飲食中適量食用柴魚，可以為身體提供必要的營養，同時促進健康。建議在烹飪時選擇清蒸或燉煮的方式，以保留其營養成分，避免油炸或過度烹飪。