核桃是一種營養價值豐富的堅果，具有益智健腦、抗氧化、保護心血管、促進消化和增強免疫力等功效和作用。
1.益智健腦：核桃富含不飽和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸，對大腦健康有益，有助於提高記憶力和思維能力。
2.抗氧化：核桃中的維生素E和多酚類物質具有很好的抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，延緩衰老。
3.保護心血管：核桃中的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇水平，預防心血管疾病。
4.促進消化：核桃含有膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。
5.增強免疫力：核桃中的微量元素和蛋白質有助於增強機體的免疫功能，提高抵抗力。
核桃雖然營養豐富，但食用時也應注意適量，過量食用可能會導致熱量攝入過多。建議每天食用量控製在一小把以內，與其他堅果和食物搭配食用，以達到營養均衡。