人參果作為一種具有特殊藥用價值的植物果實，通常不建議食用的原因可能包括以下幾個方麵：
1.個體體質差異：人參果含有多種生物活性成分，不同體質的人食用後可能會產生不同的反應。對於體質敏感的人來說，食用人參果可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。
2.食用方法不當：人參果的食用方法較為特殊，需要經過一定的處理才能食用。如果處理不當，可能會破壞其有效成分，甚至產生有害物質，對人體健康造成影響。
3.藥物相互作用：人參果中的某些成分可能會與其他藥物發生相互作用，影響藥物的療效或增加副作用。例如，人參果中的某些成分可能會與抗凝血藥物、降壓藥物等產生相互作用。
除以上原因外，還可能與個人健康狀況、飲食習慣等因素有關。在食用人參果前，建議谘詢醫生或營養師的意見，確保安全食用。