黑木耳的嘌呤含量相對較低，通常不會引起血尿酸水平的顯著升高。對於痛風患者而言，適量食用黑木耳是可以接受的。
在飲食選擇上，黑木耳因其低嘌呤的特性，可以作為痛風患者飲食的一部分。然而，除了黑木耳，其他一些食物如芹菜、黃瓜和西紅柿等也是低嘌呤的選擇。在痛風發作期，患者應避免食用高嘌呤食物，如動物內髒、海鮮和某些豆類。在非發作期，患者可以適量食用一些中低嘌呤食物，但應始終在醫生的指導下進行飲食管理。
痛風患者在選擇食物時，應優先考慮低嘌呤食物，並注意食物的烹飪方式，以減少嘌呤的攝入。同時，定期監測血尿酸水平，遵循醫生的建議，合理調整飲食結構，有助於控製病情。