一份炒河粉通常不會直接導致體重增加。體重的變化取決於多種因素，包括攝入的總熱量、個人的基礎代謝率以及日常活動水平。如果炒河粉是當天唯一的餐食，並且整體熱量攝入沒有超過身體所需，那麼不太可能導致體重增加。
炒河粉本身含有碳水化合物和脂肪，如果烹飪過程中使用了較多的油，或者添加了高熱量的配料如肉類、油炸食品等，那麼熱量可能會較高。例如，如果炒河粉中加入了豬肉、牛肉或者油炸豆腐等，這些食材的熱量相對較高。如果炒河粉的量很大，超過了身體的日常需求，也可能導致熱量過剩。因此，控製分量和選擇低熱量的配料是關鍵。
為了維持健康的體重，建議均衡飲食，適量攝入各類營養素，並結合適量的運動。同時，注意觀察身體的反應，如果發現體重有異常變化，應及時調整飲食和生活習慣。