洋蔥通常被認為對降低血糖有一定的幫助。它含有的化合物，如硫化合物和多酚類物質，可能有助於調節血糖水平。然而，這種效果並不是絕對的，且洋蔥對血糖的影響因人而異。
洋蔥中的一些活性成分，如槲皮素、硫化丙烯和二烯丙基二硫化物，可能通過促進胰島素分泌或改善胰島素敏感性來幫助控製血糖。例如，槲皮素在一些研究中顯示出能夠降低血糖水平，硫化丙烯則可能通過減少氧化應激來保護胰島β細胞。此外，洋蔥還含有鉻，這是一種對血糖控製至關重要的微量元素。盡管如此，這些成分的效果需要在醫生的指導下通過合理飲食和生活方式來實現，單獨依賴洋蔥來控製血糖是不夠的。
在考慮使用洋蔥作為輔助血糖管理的一部分時，重要的是要記住，它應該作為整體健康飲食和生活方式的一部分，而不是替代醫生推薦的治療方案。