苦麻菜作為一種常見的野菜，具有清熱解毒、利尿消腫、涼血止血、促進消化和增強免疫力等功效和作用。
1.清熱解毒：苦麻菜性寒味苦，能夠清除體內的熱毒，對於因熱毒引起的皮膚炎症、咽喉腫痛等症狀有一定的緩解作用。
2.利尿消腫：苦麻菜含有的利尿成分可以幫助身體排除多餘的水分，對於水腫、小便不利等症狀有一定的改善效果。
3.涼血止血：苦麻菜的涼血作用有助於降低血熱，對於因血熱引起的出血症狀如鼻衄、牙齦出血等有一定的輔助治療作用。
4.促進消化：苦麻菜含有的纖維素和維生素可以促進腸道蠕動，幫助消化，對於消化不良、便秘等症狀有一定的緩解作用。
5.增強免疫力：苦麻菜中含有豐富的維生素和礦物質，能夠提高機體的抗病能力，增強免疫力。
苦麻菜雖然具有多種功效，但並非適合所有人群食用，特別是體質虛寒、脾胃虛弱的人群應謹慎食用。在食用苦麻菜時，建議適量，並最好在醫生或營養師的指導下進行。同時，可以通過與其他食材搭配，製作成各種菜肴，以增加口感和營養的多樣性。