節食減肥減去的主要是體內多餘的脂肪和水分。通常來說，通過控製飲食攝入，可以減少熱量的攝入，從而促使身體消耗儲存的脂肪來補充能量，達到減肥的效果。同時，減少鹽分和碳水化合物的攝入也有助於減少體內水分的滯留。
在節食減肥的過程中，首先要注意的是減少高熱量食物的攝入，比如油炸食品、甜食和高脂肪食品。其次，增加膳食纖維的攝入，如多吃蔬菜和水果，它們可以提供飽腹感，減少總熱量的攝入。此外，保持適當的水分攝入也是重要的，因為水分可以幫助身體代謝和排毒。然而，過度節食可能導致營養不良，影響健康，因此建議在醫生或營養師的指導下進行。
對於減肥，除了飲食控製，還應結合適量的運動，以提高新陳代謝率和增加肌肉量，這樣不僅有助於減肥，還能改善身體線條。如果出現體重下降過快或身體不適，應及時就醫，遵循醫囑調整減肥計劃。在減肥過程中，應避免自行盲目用藥，以免對身體造成不必要的傷害。