通常可以空腹吃蛋糕，但需注意適量。蛋糕主要由麵粉、糖、雞蛋和油脂等成分製成，含有較高的糖分和脂肪，空腹食用可能導致血糖水平快速上升，對血糖控製不佳的人群不太適宜。此外，蛋糕中的油脂和糖分也可能加重胃腸負擔，引起不適。
對於大多數人來說，偶爾空腹食用蛋糕一般不會造成健康問題，但應避免過量。例如，含有巧克力的黑森林蛋糕、含有奶油的拿破侖蛋糕和含有大量糖分的水果蛋糕等，都應在醫生指導下或遵醫囑適量食用，特別是糖尿病患者和胃腸功能較弱的人群。
建議在食用蛋糕時，最好搭配一些低糖、低脂的食物，如新鮮水果或蔬菜，以平衡飲食。同時，注意不要過量食用，以免影響健康。