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小蘿卜菜的營養價值及功效

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

小蘿卜菜是一種常見的蔬菜,具有豐富的營養價值和多種健康益處。它的功效作用主要包括促進消化、增強免疫力、保護視力、幫助減肥以及提供微量元素。

1.促進消化

小蘿卜菜含有的纖維素可以促進腸道蠕動,幫助消化,預防便秘。

2.增強免疫力

它含有的維生素C和抗氧化物質有助於增強機體的免疫力,抵禦疾病。

3.保護視力

小蘿卜菜中的維生素A對眼睛健康有益,有助於保護視力,預防夜盲症。

4.幫助減肥

小蘿卜菜低熱量、高纖維的特性,有助於控製體重,適合減肥期間食用。

5.提供微量元素

小蘿卜菜含有的鈣、鐵等微量元素對骨骼健康和血液健康都有益。

在日常飲食中,適量食用小蘿卜菜可以為身體提供多種必需的營養素。建議將其作為日常飲食的一部分,可以生食、炒菜或煮湯等多種方式食用。同時,注意食物的多樣性,搭配其他蔬菜和水果,以獲得更全麵的營養。

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