核桃是一種營養價值極高的堅果，它的功效作用主要包括益智健腦、抗氧化、保護心血管、促進消化以及增強免疫力。
1.益智健腦：核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是ω-3脂肪酸，這些成分對大腦健康非常有益，有助於提高記憶力和思維能力。
2.抗氧化：核桃中的維生素E是一種強大的抗氧化劑，能夠保護細胞免受自由基的損害，從而延緩衰老過程。
3.保護心血管：核桃中的不飽和脂肪酸有助於降低血液中的壞膽固醇水平，同時提高好膽固醇水平，對心血管健康有積極作用。
4.促進消化：核桃富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的功能，預防便秘。
5.增強免疫力：核桃中的微量元素和維生素有助於增強機體的免疫功能，提高抵抗力。
核桃的營養價值雖然豐富，但也要注意適量食用。過量攝入可能會導致熱量過剩，影響健康。建議每天食用一小把核桃，作為日常飲食的補充，以達到最佳的健康效果。