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牛奶的營養價值

車千紅 營養科 副主任醫師

中國醫科大學附屬盛京醫院 三甲

牛奶是一種營養豐富的食品,它含有蛋白質、鈣、維生素D、維生素B2和B12等營養成分,對人體健康具有多方麵的益處。

1.促進骨骼健康:牛奶中的鈣和維生素D有助於骨骼的發育和維護,對於兒童和老年人來說尤為重要。

2.增強免疫力:牛奶中的蛋白質和維生素有助於提高機體的免疫力,減少疾病發生。

3.改善睡眠質量:牛奶中含有色氨酸,這是一種能夠促進睡眠的氨基酸,有助於改善睡眠質量。

4.促進肌肉生長:牛奶中的蛋白質是肌肉生長和修複的重要成分,對於運動員和健身愛好者來說非常有益。

5.有助於減肥:牛奶中的蛋白質和脂肪可以提供持久的能量,有助於控製食欲,減少過量攝入。

在選擇牛奶時,建議選擇無添加糖和低脂的牛奶,以減少不必要的熱量攝入。同時,對於乳糖不耐受的人群,可以選擇乳糖酶處理過的牛奶或植物奶替代品。

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