鱈魚腸作為一種加工食品，通常含有蛋白質和一些微量元素，對孩子來說，適量食用是有益的。然而，由於加工過程中可能添加了鹽分、防腐劑和其他添加劑，過量食用可能對孩子的健康造成不利影響。
在考慮給孩子食用鱈魚腸時，應注意以下幾點：首先，選擇低鹽、低添加劑的產品；其次，確保鱈魚腸的生產日期和保質期，避免食用過期食品；最後，適量食用，避免過量。例如，可以選擇含有維生素D的鱈魚腸，以促進孩子骨骼健康，但同時要注意不要與鈣劑、鐵劑等同時服用，以免影響吸收。此外，如果孩子有過敏史，應避免含有過敏原的鱈魚腸。
總之，鱈魚腸可以作為孩子飲食的一部分，但應注意選擇和食用量，最好在醫生的建議下進行。