櫻桃籽通常不建議食用。櫻桃籽含有氰化物，如果大量攝入可能會對人體健康造成危害。
櫻桃籽中所含的氰化物主要來源於其中的氰苷，這些氰苷在體內可以轉化為有毒的氰化氫。雖然櫻桃籽中的氰化物含量相對較低，但過量食用仍然存在風險。例如，苦杏仁、蘋果籽和櫻桃籽都含有氰苷，需要謹慎處理。在醫生指導下，某些藥物如阿司匹林、布洛芬和對乙酰氨基酚等可以用於緩解疼痛和炎症，但這些藥物的使用也需遵循醫囑，避免過量。
為了安全起見，建議在食用櫻桃時去除籽，避免攝入櫻桃籽。如果不慎攝入少量櫻桃籽，通常無需過分擔心，但若出現不適症狀，應及時就醫。