酒和奶通常不建議一起飲用。牛奶中的蛋白質和酒精結合可能會影響消化，而且酒精會抑製肝髒對乳糖的分解，導致乳糖不耐受的人出現不適。
在飲用酒類時，牛奶中的乳糖可能會與酒精發生反應，產生不適感，如腹脹、腹瀉等。此外，酒精本身對胃黏膜有刺激作用，而牛奶中的脂肪和蛋白質可能會加重這種刺激。例如，飲用白酒後立即喝牛奶，可能會加劇胃部不適；紅酒中的單寧與牛奶中的蛋白質結合，可能會影響消化；啤酒中的碳酸氣與牛奶混合，也可能導致胃部不適。
因此，為了保護消化係統，建議在飲酒後至少等待一段時間再喝牛奶，或者避免同時飲用。如果確實需要同時飲用，應控製量，並注意身體反應。