一般而言，三天不吃飯可能會讓人體重下降，但具體減重多少因人而異。體重的減少主要來自於體內水分的流失和肌肉的消耗，而非脂肪的減少。由於人體在沒有食物攝入的情況下，會通過分解肌肉來獲取能量，因此體重的下降並不等同於脂肪的減少。
在沒有進食的狀態下，身體會首先消耗體內的糖原儲備，隨後轉向脂肪和肌肉。由於水分占人體重量的大部分，體重的快速下降很大程度上是因為水分的流失。此外，肌肉的分解會導致基礎代謝率下降，這可能會在恢複正常飲食後導致體重反彈。因此，通過不吃飯來減肥並不是一個健康或可持續的方法。
對於想要減肥的人來說，均衡飲食和適量運動是更為推薦的方式。在考慮任何減肥方法時，建議谘詢醫生或營養師，以確保安全和健康。在醫生的指導下，可以采取更加科學和個性化的減肥方案，避免盲目節食帶來的健康風險。