通常來說，隔夜酒在體內代謝的時間因人而異，但大多數人在24小時內可以基本清除。酒精在人體內的代謝主要依賴於肝髒中的酶係統，其代謝速率受到個體差異、飲酒量、飲酒頻率以及個人健康狀況等因素的影響。
酒精進入人體後，會先被胃和小腸吸收，再通過血液循環分布到全身。肝髒是酒精代謝的主要場所，乙醇脫氫酶將酒精轉化為乙醛，再由乙醛脫氫酶將乙醛轉化為乙酸，最終分解為水和二氧化碳排出體外。這一過程需要一定的時間，所以即使在飲酒後經過一夜的休息，酒精也可能尚未完全代謝。
對於飲酒後的健康建議，建議適量飲酒，避免過量。如果需要進行酒精測試，應提前了解相關要求，並確保有足夠的時間讓體內酒精代謝。在就醫時，應如實告知醫生飲酒情況，以便醫生做出準確的診斷和治療建議。在醫生指導下合理用藥，避免自行盲目用藥。