瘦肉的脂肪含量通常較低。肉類中的脂肪含量取決於動物的種類、部位以及飼養方式。一般來說，瘦肉中脂肪含量相對較少，但不同肉類和部位的脂肪含量仍有差異。
例如，雞胸肉、瘦牛肉和豬裏脊肉都是脂肪含量較低的肉類選擇。雞胸肉含有的脂肪通常在5%以下，而瘦牛肉和豬裏脊肉的脂肪含量也在10%左右。這些肉類在烹飪過程中，可以通過去除可見脂肪和采用健康的烹飪方法，如烤製或蒸煮，進一步降低脂肪含量。在醫生指導下，適量攝入這些低脂肪肉類有助於維持健康的飲食習慣。
選擇瘦肉時，應注意查看食品標簽，了解脂肪含量，並根據個人健康狀況和營養需求做出選擇。