豬皮的脂肪含量通常並不高。雖然豬皮含有一定量的脂肪，但相較於豬肉的其他部分，如五花肉或排骨，其脂肪含量相對較低。豬皮主要由膠原蛋白和少量脂肪組成，這些成分對於皮膚健康和彈性有益。
豬皮的脂肪含量受到多種因素的影響，包括豬的品種、飼養方式以及豬皮的處理方法。在烹飪過程中，可以通過去脂處理來進一步降低脂肪含量。例如，通過煮沸、烘烤或煎炒等方式，可以去除豬皮中的部分脂肪。此外，豬皮中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，這些脂肪酸對心血管健康有益。
在選擇豬皮作為食材時，建議選擇新鮮、無異味的豬皮，並在烹飪前進行適當的處理。同時，應注意適量食用，避免過量攝入脂肪。在享受豬皮帶來的美味和營養的同時，也要注意均衡飲食，保持健康的生活方式。