炒桃仁具有潤腸通便、活血化瘀、止咳平喘、美容養顏、增強免疫力等功效和作用。
1.潤腸通便：炒桃仁含有豐富的油脂成分，能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，緩解便秘症狀。
2.活血化瘀：炒桃仁含有一定量的揮發油，能夠促進血液循環，改善微循環，緩解瘀血症狀。
3.止咳平喘：炒桃仁含有一定量的苦杏仁苷，能夠抑製呼吸道平滑肌痙攣，緩解咳嗽、哮喘等症狀。
4.美容養顏：炒桃仁含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸等營養成分，能夠滋養皮膚，延緩皮膚衰老。
5.增強免疫力：炒桃仁含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，能夠提高機體免疫力，增強抗病能力。
炒桃仁雖然具有多種功效和作用，但並非人人適宜。建議在食用前谘詢專業醫生，根據自身體質和健康狀況適量食用。同時，炒桃仁不宜與某些食物同食，以免影響其功效發揮。