甜椒通常具有微甜的口感和豐富的營養價值。它們是維生素C和維生素A的良好來源，同時還含有一定量的維生素B6和鉀。甜椒的甜味主要來源於其中的天然糖分，這些糖分對健康有益，可以作為日常飲食的一部分。
甜椒的營養價值在於它們含有的抗氧化劑，如β-胡蘿卜素，這有助於保護身體免受自由基的傷害。此外，甜椒中的維生素C有助於增強免疫係統，而維生素A對視力和皮膚健康至關重要。鉀元素則有助於維持心髒健康和血壓平衡。在日常飲食中，甜椒可以生吃、烤製或炒製，以保留其營養成分。
對於甜椒的攝入，建議多樣化食用方式以獲得最佳營養。在烹飪時，避免過度加熱，以免破壞其中的維生素。如果出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食。