海參是一種營養價值豐富的海產品，具有滋補強身、增強免疫力、促進生長發育、改善皮膚狀況以及輔助調節血糖等功效和作用。
1.滋補強身：海參含有豐富的蛋白質和多種微量元素，能夠為人體提供必要的營養，幫助增強體力和改善體質。
2.增強免疫力：海參中的多糖和皂苷等成分，有助於提高人體的免疫能力，對抵抗疾病有一定的幫助。
3.促進生長發育：海參含有的多種氨基酸和微量元素，對兒童和青少年的生長發育具有積極作用。
4.改善皮膚狀況：海參中的膠原蛋白和多種微量元素，對皮膚有滋養和修複作用，有助於改善皮膚幹燥、粗糙等問題。
5.輔助調節血糖：海參中的多糖成分，對血糖有一定的調節作用，適合糖尿病患者適量食用。
在食用海參時，建議選擇新鮮、品質好的海參，並注意適量食用，避免過量攝入。同時，海參的烹飪方式也應以清淡為主，以保留其營養成分。