魷魚是一種營養價值較高的海產品，通常含有豐富的蛋白質。它含有的蛋白質約占其總重量的15%到20%，同時含有一定量的不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。此外，魷魚還含有多種維生素和礦物質，如維生素B群和硒等，有助於增強免疫力和抗氧化。
魷魚的營養價值主要體現在其蛋白質含量高，且易於人體消化吸收。其所含的不飽和脂肪酸，如歐米伽-3脂肪酸，有助於降低血液中的膽固醇水平，減少心血管疾病的風險。硒則具有抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的傷害。同時，魷魚中的維生素B群對於維持神經係統健康和能量代謝也非常重要。
在日常飲食中，適量食用魷魚可以作為蛋白質的良好來源，有助於肌肉生長和修複。對於心血管疾病患者來說，適量攝入魷魚中的不飽和脂肪酸可能有助於改善血脂水平。然而，由於魷魚也含有較高的膽固醇，建議在醫生指導下適量食用，避免過量攝入。同時，魷魚的烹飪方式也應以清淡為主，以保留其營養價值。