菜花通常被認為是一種營養價值較高的蔬菜。它含有豐富的維生素C、膳食纖維以及多種礦物質，對人體健康具有積極作用。
菜花中維生素C的含量尤其突出，每100克菜花大約含有89.7毫克的維生素C，有助於增強免疫力和促進鐵的吸收。同時，它還含有鉀、鈣等礦物質，對維持電解質平衡和骨骼健康有益。膳食纖維的含量也不容忽視，每100克菜花中含有2.6克膳食纖維，有助於改善腸道功能，促進消化。此外，菜花還含有抗氧化物質，如類黃酮，可以幫助抵抗自由基，保護細胞免受損傷。
在日常飲食中，適量食用菜花有助於提供必要的營養素。如果出現消化不適或其他健康問題，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食和用藥。不可自行盲目用藥，以免影響健康。