兔子肉通常被認為是一種高蛋白、低脂肪的肉類選擇。它含有人體必需的氨基酸，以及豐富的蛋白質和鐵質，有助於增強體力和補血。兔子肉的膽固醇含量相對較低，適合心腦血管病患者食用。
兔子肉的營養價值主要體現在其蛋白質含量上，每100克兔子肉大約含有21克蛋白質，而脂肪含量僅為3.8克，遠低於豬肉和牛肉。此外，兔子肉中的鐵含量也較高，每100克含有2毫克鐵，有助於預防貧血。兔子肉還含有多種維生素和礦物質，如維生素B群和磷、鉀等，對維持身體健康有積極作用。
在日常飲食中，適量食用兔子肉可以作為蛋白質和鐵的良好來源。對於有特殊飲食需求的人群，如需要控製脂肪攝入或補充鐵質，兔子肉是一個不錯的選擇。在食用兔子肉時，應遵循醫生的建議，注意食物搭配和烹飪方法，以充分發揮其營養價值。