苦菜作為一種常見的野菜，一般具有清熱解毒、利尿消腫、增強免疫力、促進消化和降低血壓等功效和作用。
1.清熱解毒
苦菜含有的生物堿等成分，能夠幫助身體清除熱毒，對於緩解因上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍等症狀有一定的幫助。
2.利尿消腫
苦菜中的鉀元素含量較高，有助於促進體內多餘水分的排出，對於水腫、尿少等狀況有一定的改善作用。
3.增強免疫力
苦菜中含有豐富的維生素C和微量元素，能夠提高機體的抗病能力，增強免疫力。
4.促進消化
苦菜中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助消化，對於便秘等消化係統問題有一定的緩解作用。
5.降低血壓
苦菜含有的鉀元素有助於調節體內鈉鉀平衡，對於高血壓患者來說，適量食用苦菜有助於降低血壓。
苦菜雖然具有一定的健康益處，但並非適合所有人群。食用前應考慮個人體質和健康狀況，特別是對於脾胃虛寒的人群，應適量食用或避免食用。同時，建議在醫生的指導下合理搭配飲食，以達到更好的健康效果。