橘皮通常具有理氣化痰、健脾開胃的功效。它含有揮發油，能夠刺激胃腸道，促進消化液分泌，增強食欲。此外，橘皮中的某些成分還具有抗氧化作用，有助於清除體內自由基。
橘皮的功效與作用禁忌需注意，首先，橘皮性溫，對於體質偏熱或陰虛火旺的人群來說，過量食用可能會導致上火症狀。其次，橘皮中的揮發油成分可能會刺激胃黏膜，對於胃潰瘍或胃炎患者來說，應謹慎食用。再者，橘皮中的某些成分可能會影響藥物的代謝，因此正在服用藥物的人群應在醫生指導下食用。
對於橘皮的使用，建議日常適量食用，以發揮其健脾開胃的效果。若出現不適症狀，應及時就醫，並在醫生指導下調整飲食和用藥。