生蠔一般具有補充營養、增強免疫力、促進生長發育、改善心血管健康以及維持礦物質平衡等功效和作用。
1.補充營養
生蠔含有豐富的蛋白質和微量元素，有助於補充人體所需的基本營養。
2.增強免疫力
生蠔中含有的鋅元素對增強人體免疫力有積極作用。
3.促進生長發育
生蠔中的鋅元素對兒童和青少年的生長發育尤為重要。
4.改善心血管健康
生蠔中的不飽和脂肪酸有助於降低膽固醇，改善心血管健康。
5.維持礦物質平衡
生蠔含有多種礦物質，如鈣、鐵、銅等，有助於維持體內礦物質平衡。
在選擇生蠔時，建議選擇新鮮、無異味的生蠔，並注意適量食用，以免攝入過多膽固醇。同時，生蠔可能含有細菌和寄生蟲，因此食用前應確保徹底煮熟。