玉米粉作為一種常見的食材，一般具有補充能量、促進消化、降低膽固醇、預防心血管疾病和抗氧化等功效和作用。
1.補充能量
玉米粉富含碳水化合物，能夠為人體提供必要的能量。
2.促進消化
玉米粉中的膳食纖維有助於腸道蠕動，促進消化。
3.降低膽固醇
玉米粉含有的植物固醇有助於降低血液中的膽固醇水平。
4.預防心血管疾病
玉米粉中的不飽和脂肪酸有助於預防心血管疾病。
5.抗氧化
玉米粉含有的維生素E等抗氧化成分，有助於抵抗自由基的損害。
在選擇玉米粉時，建議選擇無添加、純天然的產品，以保證其營養價值和健康益處。同時，可以通過多種烹飪方式，如煮粥、製作麵食等，來增加飲食的多樣性和營養均衡。