糖尿病患者一般可以適量食用黑米。黑米富含膳食纖維、微量元素和抗氧化劑，有助於控製血糖水平。然而，由於黑米含有一定量的碳水化合物，糖尿病患者在食用時應控製攝入量，以免影響血糖控製。
在飲食中，糖尿病患者可以考慮將黑米與其他低血糖指數的食物搭配，如燕麥、蕎麥等，以減緩血糖上升速度。同時，應避免與高糖食物如白糖、蜂蜜等一起食用。例如，可以食用黑米粥時加入一些苦瓜、洋蔥等有助於降低血糖的蔬菜，或者將黑米與全麥麵粉混合製作低糖麵食。這些食物和搭配方式應在醫生指導下進行，以確保飲食安全和有效控製血糖。
糖尿病患者在食用黑米時，應注意監測血糖變化，根據血糖水平調整食物攝入量和種類。