海參作為一種營養價值較高的海產品，通常適合多數人群食用。然而，並非所有人都適合食用海參，主要有過敏體質人群、腎髒功能不全者以及孕婦和哺乳期婦女等人群需謹慎食用。
1.過敏體質人群
對海鮮過敏的人群食用海參可能會引發過敏反應，如皮膚瘙癢、紅腫等。
2.腎髒功能不全者
海參含有一定的蛋白質，對於腎髒功能不全的人來說，過量攝入可能增加腎髒負擔。
3.孕婦和哺乳期婦女
孕婦和哺乳期婦女在食用海參時應謹慎，因為海參中的某些成分可能對胎兒或嬰兒產生不良影響。
對於海參的食用，日常建議適量攝入，以保證營養均衡。如果存在上述情況，建議在醫生指導下食用或避免食用。同時，如果食用後出現不適症狀，應及時就醫。