麥芽一般具有消食、健脾、疏肝、回乳以及促進消化等功效和作用。
1.消食
麥芽含有多種酶類，可以幫助分解食物中的澱粉和蛋白質，促進食物消化。
2.健脾
麥芽性味甘平，能夠健脾和胃，對於脾胃虛弱引起的消化不良有一定的改善作用。
3.疏肝
麥芽還具有疏肝解鬱的功效，對於因情緒不暢引起的胸悶、脅痛等症有緩解作用。
4.回乳
麥芽中含有的某些成分能夠抑製乳汁分泌，對於需要回乳的產婦有一定的幫助。
5.促進消化
麥芽中的酶類物質能夠促進胃腸蠕動，增加消化液分泌，改善消化功能。
綜上所述，麥芽在日常生活中可以作為一種輔助消化和調節身體的食材。建議在飲食中適量添加麥芽，以幫助改善消化功能和促進身體健康。