生吃西紅柿通常是好的，其含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，適量食用有助於補充營養、促進消化。但需注意可能存在農藥殘留或刺激胃腸道的情況，建議根據個人體質選擇。
生吃西紅柿能夠最大程度保留其中的維生素C、B族維生素等水溶性營養成分，避免因高溫烹飪導致的流失。西紅柿中的有機酸成分如蘋果酸、檸檬酸可促進胃酸分泌，幫助分解食物。其含有的膳食纖維有助於改善腸道蠕動，對於預防便秘有一定輔助作用。但需注意未完全成熟的西紅柿可能含有龍葵堿，食用後可能引發惡心等不適症狀。
部分人群生吃西紅柿可能出現不良反應，胃酸過多者可能因西紅柿的酸性物質刺激胃黏膜，出現反酸、燒心等症狀。生食前應充分清洗去除表麵可能殘留的農藥或汙染物，建議用流動清水衝洗後去皮食用更安全。存在腎功能異常者需注意控製攝入量，因其含有較多鉀元素。
日常可將西紅柿作為均衡飲食的一部分，建議每天食用200-300克為宜。若食用後出現口腔黏膜刺痛、皮膚發紅等過敏反應，或持續出現胃腸不適，應及時停止食用並就醫檢查。特殊人群如消化道潰瘍急性期患者，應谘詢醫生或營養師調整飲食方案。