魚肉的性質在中醫理論中不能一概而論，多數魚肉屬於溫性或平性，少數可能偏涼。具體性質需結合魚的種類、生長環境及烹飪方式綜合判斷，體質特殊者建議適量食用並根據中醫師指導選擇。
常見的溫性魚類包括鯽魚、鱔魚等，這類魚具有補益作用，適合體質虛寒的人群食用。平性魚類如鯉魚、草魚性質較為平和，大多數人群均可適量食用。少數魚類如甲魚性質偏涼，適合體內有熱的人群食用，但脾胃虛寒者需謹慎。
建議日常食用魚肉時注意烹飪方式，搭配生薑、蔥蒜等溫性調料可調和性質。體質偏寒者可選擇溫性魚類，體質偏熱者適當食用涼性魚類。若存在特殊健康問題或體質辨識困難，建議谘詢正規中醫師進行指導，避免不當飲食影響身體平衡。